Errezeta hau Juantxu Larruzea sukaldari handiak prestatu zigun Garaiko Otea-Loran Elkartearen sukaldean. Giroa aparta izan genuen eta plater zoragarria prestatu zigun. Ogia erruz bustitzeko moduko platera!.
Euskal gastronomiaren betiko plateren artean klasikoa da hau. Irakurri errezeta, ikasi eta gozatu lapikoaz.