Bizkaitar saltsa euskal gastronomiaren saltsarik ezagunenetakoa dugu. Aukera handiak eskaintzen ditu saltsa xume honek. Bizkaitar saltsaz lagunduta tripakiak, bakailaua, txerri muturrak, txerri hankak, eta karakolak prestatzen dira, besteak beste.
Animatu zaitez prestatzen. Ez da zaila eta etxean egindako saltsa zoragarria da.