Kalabaza krema oso plater erraza eta osasungarria da. Udazkeneko eta neguko hotzei aurre egiteko errezeta egokia. Kalabaza barazki antioxidatzailea da. Kolorea laranja bizia du. Betakarotenoz blai diren gainerako barazkiak bezala. Gainera, C eta E bitaminak erruz ditu. Kalabaza sarri janez gero gorputza garbitzen eta odolaren azukre maila egokitzen lagunduko digu. Antura-kontrako elementuak ditu kalabazak eta urdaila babesten du.
Kalabaza gordinik zein krema eginda erraz gordetzen da izozkailuan.
Errezeta hau Juantxu Larruzea sukaldariak erakutsi zigun Garaiko sukaldaritza ikastaroan, 2011ko abenduan, Otea-Loran txokoan antolatu zena.
Argazkiak bertan ateratakoak dira.