Pausuak

• 1. Eltze handi batean zorrotada on bat olio eta aldez aurretik ondo garbituta ditugun ortuariak zatituta jarriko ditugu . Su bizian eztitzen edukiko ditugu baina erre puntua hartu gabe.
• 2. 
  Bitartean tomate frijitua edo naturala bota ahal diogu nahiezkero gatz apur batekin. Behin ortuariak eztituta, irina botako dugu eta minutu pare batez sutan eduki ondoren gutxinaka-gutxinaka salda botako diogu.
  
  
  
• 3. Suaren indarra guztiz apaldu, eltzea tapatu eta erregosten utziko ditugu barazkiak, xamur-xamur gelditu arte. 45-60 bat minutu beharko ditugu. Nahastura irabiagailutik eta iragazki mehe batetik pasa eta gatz-puntua zuzenduko dugu, behar izanez gero. Saltsa lodiegi badago, ur pixkat bat erantsiko dugu arintzeko.
  
  
• 4.