Pausuak

• 1. 
  Lapiko batean ur ugari jarriko dugu eta irakiten jarriko dugu. Urak irakiten duenean, barazkiak makiltxoetan zatituta botako ditugu: lekak, gari-esparragoak eta espinakak.
  
• 2. 
  3 minutu barazkiak irakiten eduki ondoren, bitsadera bataz ur berotik aterako ditugu. Zuzenean, izotz-ura duen ontzi batera pasako ditugu barazkiak. ur hotzetan minutu bat edukiko ditugu eta gero erretilu batera aterako ditugu.
  
• 3. 
  Ondoren, ura xukatu ostean. barazkiak tenpura oretik pasa, pixka bat astindu sobrean duen orea kentzeko, eta olio berotan frijituko ditugu, gorri-gorri izan arte.
  
• 4. 
  Tenpuran frijiutako barazkiak oilotik ateratzen ditugunean, platen batera aterako ditugu. Plateraren gainean sukaldeko paper zati bat jarri soberan duten olioia kentzeko.
  
• 5. 
  Tenpura orea prestatzeko, lehenik eta behin katilu batera tenpura irina botako dugu. Jarraian, ur oso hotza nahastuko diogu tenpura irinari apurka-apurka hagaxkoagaz, orea pixka bat loditu arte. Prest dagoenean, barazkiak oretik pasa eta frijitu. Mokadu kurruskarria.