Oiz Egin

TEL. 94 620 36 11
info@oizegin.com



Holandar saltsa

Holandar saltsa Europa iparraldean asko erabiltzen den saltsa da. Guk maionesa erabiltzen dugun antzera, eurak holandar saltsa erabiltzen dute. Saltsa hau arrain errezetetan lagungarri ederra da, batez ere labean gainerretzen badugu.

Osagarriak

  • 3 arrautza
  • 300 gr. gurin
  • 2 koilarakada limoi zuku
  • Gatza

  • Zailtasuna Ertaina
  • Denbora 25 minutu
  • Anoak 8 lagunentzako



Pausuak

  • 1. Gurina Maria bainuan egosiko dugu. Urtzen denean prest izango dugu saltsa prestatzen hasteko.
  • 2. 
    Beste ontzi batean, hiru arrautzen gorringoa botako dugu. Arrautzak astiro-astiro arrotuko ditugu hagaxken laguntzagaz. Arrutza gorringoak arrotu bitartean, tantaz-tanta limoi zukua, gurina eta gatza gorringoegaz nahasten joango gara. Prozesu hau Maria bainuan egingo dugu, 40º inguru, ahal izanez gero. Poliki-poliki saltsa loditzen joango da.
  • 3. 
    Gurina botatzen jarraituko dugu, baina gurinaren azkeneko aztarnak ez da kolore horidun likidoa izango, baizik kolore txurikoa. Hau esnearen gazura da. Gazura ez dugu erabiliko saltsa holandarra egiteko. Gazurak saltsa mindu egiten baitu.
  • 4. 
    Holandar saltsa minutu batzuk eta gero prest izango da arrainaren gainean jarri eta gainerretzeko.

Argazki galeria

Produktuak

Jatetxeak

  • <h1>Ondarroako Batzokia</h1>

    Ondarroako Batzokia

    Ondarroako Batzokia Sabin Etxaburu sukaldariak zuzentzen du. Jatetxe honek sukaldaritza…
  • <h1>Mahaiganeko Jatetxea</h1>

    Mahaiganeko Jatetxea

    Mahaiganeko Jatxetxea Mendexako plazan. Argoitz San Martin sukaldari gazteak zuzenduriko…
  • <h1>Saltsan Katerin Durango</h1>

    Saltsan Katerin Durango

    Katerin zerbitzu zabala eskaintzen duen ostalaritza enpresa. Durangoko Kurutziaga kalean…
  • <h1>Kob´s Gastrobar</h1>

    Kob´s Gastrobar

    Kob´s Gastrobar berria Durangon. Durangoko Kobika Jatetxearen sarreran. Goi mailako…
  • <h1>Plateruena Kafe Antzokia</h1>

    Plateruena Kafe Antzokia

    Plateruena Kafe Antzokiak ostalaritza zerbitzu on bat baino gehiago da.…

logooiz

Agenda

Ekaina 2019
A A A O O L I
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Gertakaririk gabe

Bilatu-errezetak

Osagarri nagusiak

Bigarren mailako osagarriak

Prestatzea

Sukaldaria

Buletina

Eguraldia