Las pencas de las acelgas nos ofrecen muchas y ricas posibilidades para su relleno. Podemos rellenarlas con salmón ahumado, con jamón serrano y queso; con jamón cocido y queso, o cualquier tipo de setas y hongos. Siempre obtendremos un rico resultado.
Consejo de: Juantxu Larruzea, cocinero y chef vizcaíno.
