Oiz Egin

TEL. 94 620 36 11
info@oizegin.com



Sabin Etxaburu

Oiz Egin Oiz Egin Oiz Egin

Cocinero: Sabin Etxaburu

Restaurante Batzoki Ondarroa

Calle Artabide 36

48700 Ondarroa

Bizkaia

Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesita activar JavaScript para poder verla

Tel. 94 683 26 65

Mov. 660 13 81 63

 

Sabin Etxaburu es un cocinero nacido en el año 1971 en la villa marinera de Ondarroa. Podemos decir que Sabin entro dentro del mundo de la cocina de casualidad ya que trabajaba en un taller. Hace 13 años aposto por abrir el actual batzoki de ondarroa que regenta a día de hoy y poco a poco fue superándose a si mismo con mucho afán. A Sabin siempre le ha gustado la cocina y gracias a todo el esfuerzo de estos años los platos de su cocina estan entre los mejores de la comarca.

La formación ha tenido un papel muy importante en la carrera profesional de Sabin y hoy en día sigue reciclándose como cocinero, "siempre hay algo nuevo que aprender" comenta Sabin.

Sabin pone énfasis en el trato y servicio hacia el cliente y por ello remarca que ha el le gusta dar de comer a la gente como le gustaría que le diesen a el. En el batzoki trabajan en un entorno familiar y eso hace que el equipo trabaje muy a gusto y haya un ambiente buenísimo. Todo esto es un valor añadido más que ofrecer a sus clientes ya que los platos cocinados que cocinan son de una calidad inmejorable. Y para acabar de engatusar a sus cliente Sabin dispone de una maravillosa terraza con vistas al mar que merece mucho la pena visitar.

La calidad de los productos que utiliza Sabin en su restaurante es muy buena y de una frescura total. Como ejemplo comentar que los pescados que sirve en las comidas los elige el personalmente en el puerto de Ondarroa una vez que los barcos descargan la mercancía. Además Sabin se abastece de un carne de label por lo que la calidad esta asegurada en los fogones del batzoki.

Los platos cocinados por Sabin son tradicionales pero con un toque de innovación. Sabin remarca la importancia del uso de los productos locales y por ello intenta ofrecerlos en un precio adecuado.

Galería imagenes

logooiz

Sin eventos

Boletín

El tiempo