Oiz Egin

TEL. 94 620 36 11
info@oizegin.com



Jon Akarregi

Cocinero Jon Akarregi.

Restaurante Egaña.

Dirección: Antiguako Ama, 2. 48280. Lekeitio. Bizkaia

Tel.: 94 684 01 03

Fax: 94 684 01 03

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Hace 80 años que el restaurante Egaña comenzó su andadura en Lekeitio de la mano de los tios de Jon Akarregi. Una vez que Jon termino los estudios de hostelería tomó el relévo de sus tios al frente del restaurante. Jose Angel Iturbe "Bigotes" y Jabi Gartzia "Boroa jatetxea" han sido principalmente sus maestros en su andadura profesional aunque también aprendió trabajando en el desaparecido restaurante Aitor de Barcelona.

Llevan 35 años en la ubicación actual de Lekeitio y Jon es la persona que lidera el Restaurante con la ayuda de su madre, mujer y hermano. El restaurante Egaña es un restaurante familiar que ofrece cocina tradicinal vasca de gran calidad. Los clientes que entren al restaurante deben tener en cuenta que antes de entrar en el resaturante saben que van a  poder disfrutar de una comida deliciosa y de mucha calidad.

En el Egaña preparan muy bien el pescado fresco de temporada aunque poco a poco Jon está intentando imprimir un sello innovador a sus platos. Normalmente estas innovaciones que realiza tienen un muy buena aceptación dentro de su clientela habitual.

Especialidades:

- Pescado a la plancha o al horno

- Chipirones en salsa o encebollados

- Kokotxas en  salsa

- Ensalada de marisco

- Cogote de merluza con Kokotxas y almejas

- Txangurro

Jon es partidario de comprar producto de la comarca, es partidario de lo cercano, por ello utiliza productos de Amoroto, Ispaster, Ondarroa y Lekeitio mayormente.

Día de descanso semana: Los lunes.

Cerrado en vacaciones: Febrero.

Capacidad comedor: 134 comensales

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