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Beñat Ormaetxea

El cocinero Beñat Ormaetxea El cocinero Beñat Ormaetxea Restaurante Jauregibarria Jatetxea

Cocinero Beñat Ormaetxea

Restaurante Jauregibarria Jatetxea

Bº Bideaur , 4.

Amorebieta-Etxano. 48340. (Bizkaia)

Tel: 94 630 16 32

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Jauregibarria Jatetxea

Beñat Ormaetxea es un joven y experimentado cocinero de Amorebieta-Etxano. Ormaetxea fusiona magistralmente la cocina tradicional con la cocina más innovadora. Beñat Ormaetxea ganó en 2001el Campeonato de España de Jóvenes Cocineros por su proyección profesional que con los años se ha consolidado.

Beñat Ormaetxea comenzó su andadura profesional en el antológico Restaurante Juantxu de la mano del maestro cocinero Juantxu Larruzea.  Más adelante, continuó su formación en la Escuela de Hostelería de Leioa. Una vez finalizados sus estudios, comenzó a trabajar en el Restaurante Martín Berasategi de Lasarte. Más adelante, trabajó en el Restaurante del Museo  Guggenheim (Bilbao) y en el Aretxondo de Galdakao, donde fue nombrado Jefe de Cocina.

Animado por su espíritu emprendedor, en 2007 se embarcó en la apertura de su propio restaurante. Desde entonces, dirige el Restaurante Jauregibarria de Amorebieta-Etxano, un restaurante situado junto al parque botánico de la villa.

Beñat Ormaetxea es miembro de la Asociación de Cocineros de Bizkaia Geugaz Jan. Beñat Ormaetxea es un cocinero de gran nivel que trabaja por la promoción de la cocina vizcaína de calidad. Ormaetxea es además fiel seguidor del movimiento Slow Food.

Los ejes de la filosofía gastronómica de Beñat Ormaetxea y del Jauregibarria Jatetxea son: la puesta en valor de los productos autóctonos, la protección de las costumbres gastronómicas de cada comarca, la innovación contínua en la cocina, y el logro de una inmejorable calidad de vida a través de los sabores de los productos de alta calidad utilizados en su platos y recetas.

Fotos: Jauregibarria Jatetxea.

 

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