Oiz Egin

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Salpicón de marisco

Esta receta veraniega y refrescante nos la facilitó el cocinero Juantxu Larruzea. Esta es una receta que podemos tener preparada, para consumirla en verano tras un día playero.

Ingredientes

  • Rape
  • Gambas
  • Cebolleta
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

  • Dificultad Fácil
  • Tiempo 1 hora
  • Raciones Según cantidades



Pasos

  • 1. Esta receta nos permite ser creativos y añadir las cantidades a nuestro gusto y preferencia. Podemos elaborar diferentes tipos .
  • 2. Trocearemos la cebolleta, y los pimientos verde y rojo en trocitos pequeños como para vinagreta. br />
  • 3. A continuación, coceremos al punto el rape y las gambas.
  • 4. Una vez cocido el pescado, lo sacaremos de la cazuela y lo dejaremos enfriar. Entonces mezclaremos el pescado con la verdura troceada y lo mezclaremos todo.Para finalizar, salpimentaremos al gusto y le añadiremos el aceite y el vinagre hasta cubrir el salpicón.

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