Oiz Egin

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Crema de calabacín

Esta es una fácil receta que se puede preparar en unos minutos. Los niños suelen disfrutar de esta receta. Receta fácil, barata y saludable. Podemos comprar por la mañana el calabacín a nuestros productores, en el mercado y preparar un primer plato rico para la cena. Es un plato suave para niños pequeños y personas enfermas. On Egin!

 

Ingredientes

  • Un calabazín grande
  • 3 patatas medianas
  • Una cebolla pequeña
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 diente de ajo

  • Dificultad Fácil
  • Tiempo 30 minutos
  • Raciones 4 raciones



Pasos

  • 1. Ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela. Después, añadimos la cebolleta y el diente de ajo bien picados. Lo pondremos al fuego y lo sofreiremos a fuego suave.
  • 2. Pelaremos y limpiaremos bien el calabacín y las patatas. Las trocearemos, las añadiremos a la cazuela y seguiremos sofriendo todos los ingredientes.
  • 3. A continuación, cuando los ingrediente hayan cogido un tono amarillento, añadiremos a las verduras hasta cubrirlas caldo de verdura o agua. Subiremos el fuego y pondremos el guiso a hervir. Si utilizamos la olla a presión, en 8 minutos tendremos la crema cocida. Si la cocemos en una olla tradicional, necesitaremos unos 25 minutos.
  • 4. Una vez el guiso esté cocido, lo batiremos con la batidora de mano. Probaremos la crema y la salpimentaremos al gusto. Esta crema está deliciosa acompañada de una rebanada de pan de caserío tostadita. On egin!

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