Oiz Egin

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Delicatessen de Caracoles

En Bargot trabajan con productos naturales controlando el proceso de elaboración en su totalidad. Esa es una de sus señas de identidad, caracoles cocinados con recetas caseras con mucho mimo y de una manera totalmente artesanal.

El caracol que utiliza Jon Txakartegi es de la especie que crece en Euskal herria y al que tienen tantisimo aprecio en España y Francia.

La carne del caracol tiene un valor nutricional destacado, un alto contenido en minerales y es pobre en grasas y colesterol, siendo su valor proteico superior al de la ostra o los huevos.

Los caracoles Bargot ofrecen una calidad seleccionada y están dirigidos a los consumidores más entendidos y exigentes.

Asimismo Bargot pone especial atención en la preparación de la salsa que acompaña a los caracoles y que, a buen seguro, sabrán apreciar los amantes de este delicioso manjar.

Como entrante, aperitivo o capricho en un día especial, es una gran elección.

El caracol Bargot es, definitivamente, un plato de élite.

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