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Txakoli Trazola

Trazola Txakoli de Bizkaia Trazola Txakoli de Bizkaia Trazola Txakoliña

Trazola Txakoli de Bizkaia es un producto elaborado en el caserío Trazaola de  Iurreta, en una bodega pequeña y familiar.

Trazola Bizkaiko Txakolina es un producto elaborado con las uvas de las vides del caserío Trazaola, con técnicas artesanas, elaborado con mimo como para casa.

Los Isasi Salterain han heredado la sabiduría de la elaboración del txakoli de padres y abuelos. El txakoli Trazola tiene un color amarillo, con una ligera acidez, un olor intenso, vivo y afrutado. Es una bebida fresca y natural.

Sonia Isasi recoge la uva en otoño en sus tierras del caserío Trazaola. La uva es prensada en la bodega. Una vez obtenido el mosto de la uva, este se prepara para la fermentación. Cuando el txakoli está preparado, lo embotellan. A partir de este momento tenemos un txakoli natural, casero y fresco ideal para acompañarlo bien frío con cualquier tipo de receta, especialmente con recetas de pescado.

Los productores de Txakoli de Bizkaia producen su txakoli con uva Ondarrabi zuri principalmente.  De esta manera, ciudan y mantienen vivas las vides autóctonas, cuidando además las tierras de los caseríos y enriqueciendo el medio ambiente.

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