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José Luis Gómez Kerejeta "Mendraka Txakolina"

José Luis Gómez Kerejeta. Mendraka Txakolina José Luis Gómez Kerejeta. Mendraka Txakolina Oiz Egin

Productor: José Luis Gómez Kerejeta

Producto: Mendraka Txakolina. Txakoli de Bizkaia.

Dirección: Caserío Elizalde. Bº Mendraka, 1. Elorrio. 48230. (Bizkaia)

Teléfono: 635 73 03 45 - 94 682 00 00

Bodegas Elizalde organiza visitas guiadas.

Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesita activar JavaScript para poder verla

Web: www.bizkaikotxakolina.com

 

José Luis Gomez Kerejeta es oriundo de Elorrio. El es el dueño y gerente de Bodegas Elizalde, así como el productor de Mendraka Bizkaiko Txakolina. José Luis Gómez Kerejeta nació en el caserío familiar Elizalde. Elizalde es un precioso caserío del siglo XVI, típica construcción renacentista del caserío vasco construído en piedra y madera.

A principio de la década de los 90 José Luis y su familia comenzaron a producir Mendraka Txakolina en Bodegas Elizalde. Mendraka es un lugar con una magia especial en Bizkaia. Es un barrio situado en Elorrio, junto a la ermita de Santo Tomás y muy cercano a la ermita de San Adrián y a la necrópolis medieval de Argiñeta.

Mendraka Txakolina se produce casi en exclusiva con uva de la casa. Unicamente utilizan uva de Elorrio para elaborar el txakoli, la uva Hondarrabi Zuri Zerratu procedente de la vendimia de las 6,5 hectareas de viñedos asociadas a Mendraka en Elorrio. Esta es una bodega de pequeña producción que produce 30.000 litros de txakoli al año.

Mendraka txakolina es un producto especial, producido al estilo agricultura de montaña. El microclima de las tierras de Elizalde al sur, dotan a la uva de un carácter especial. José Luis y su equipo producen el txakoi con mimo, como lo harían para autoconsumo. Fusionan las técnicas artesanas con las nuevas tecnologías a la hora de elaborar su txakoli. Este es un producto ideal para acompañar pescados y mariscos.

José Luis trabaja y controla todos los pasos de la producción de su vino. Desde la poda del sarmiento hasta la venta directa en su bodega o  en ferias y mercados.

 

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