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Alicia Monedero "Atxarte Gazta"

Alicia Monedero presenta sus quesos Atxarte Gazta Alicia Monedero presenta sus quesos Atxarte Gazta Oiz Egin

Productor: Alicia Monedero.

Producto: Atxarte Gazta. Queso de Idiazabal, queso de pastor, y queso cremoso de oveja.

Dirección: Barrio Mendiola, 25. Caserío Abaunza. Abadiño. 48220.

Teléfono: 94 681 61 10 - 688 63 49 04

Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesita activar JavaScript para poder verla

Web: www.quesoidiazabal.com

         www.artzai-gazta.net

Nota: Atxarte Gazta vende su queso en venta directa en el propio Caserío Abaunza de Mendiola (Abadiño).

Alicia Monedero y Patxi Solana tiene su quesería en el barrio Mendiola de Abadiño, en las faldas del monte Alluitz, en tierras colindantes con el Parque Natural de Urkiola. A principios de la década de los 90 Alicia y Patxi pusieron en marcha este proyecto familiar, Atxarte Gazta. Patxi es pastor y Alicia elaboradora de quesos.

Patxi y Alicia vivían en Bilbao. Pero estaban enamorados de los paisajes cercanos al monte Anboto. Les encantaba el montañismo y visitaban las crestas de Durangaldea durante los fines de semana. Enamorados del entorno, del paisaje y deseando comenzar a vivir en y del caserío, decidieron dejar la ciudad y trasladarse a vivir al barrio de Mendiola en Abadiño. En el caserío Abaunza instalaron su hogar y su quesería.

Posteriormente se formaron en la Escuela de Pastores de Arantzazu, y tras su periodo de formación comenzaron a producir Queso de Idiazabal. Desde entonces han pasado muchos años y hoy día Alicia y Patxi elaboran su delicioso Queso de Idiazabal Atxarte Gazta y Arditxo Beltz, el cremoso de oveja.

El queso Atxarte Gazta es queso de pastor. El productor controla y trabaja la elaboración de queso desde el nacimiento de los corderos hasta la venta directa en el mercado. Las ovejas de su rebaño pastan al aire libre. Este rebaño esta estabulado el tiempo justo e imprescindible. Patxi y Alicia aprovechan la menor ocasión para sacar sus ovejas a pastar y a pasear. Es fácil encontrarte con Patxi y su rebaño en los prados de los montes Alluitz y Aitz Txiki a partir de la primavera.

Patxi y Alicia venden su producto por medio de la venta directa en ferias y mercados. Pero además podemos adquirir los quesos de Atxarte Gazta acercándonos a su quesería de Abadiño. En esta quesería podremos realizar cursos de elaboración de quesos, talos, jabones, etc. Además de participar en la actividad "Pastor por un día".

La quesería Atxarte Gazta produce Queso de Idiazabal y Queso de Oveja Cremoso Arditxo Beltz. Estos productos pueden adquirirse en la Tienda on line de www.oizegin.com

Alicia Monedero y Patxi Solana han decidido recientemente diversificar su actividad empresarial, creando con sus socios la empresa Alluitz Natura. Esta empresa ofrece servicios muy diversos relacionados con la naturaleza, el turismo y el pastoreo: nos ofrece actividades para conocer el mundo del pastoreo de cerca, ofrece la posibilidad de realizar cursos de elaboración de quesos, jabones naturales, recorridos guiados de montaña, entre otros.

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