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Jon Txakartegi "Bargot" Delicatessen de Caracoles

Jon Txakartegi Bargot  mostrando un lote de caracoles Jon Txakartegi Bargot mostrando un lote de caracoles Oiz Egin

Productor: Jon Txakartegi Etxebarria

Empresa: Bargot S.L.

Producto: Barraskiloen delikatessena eta kontserbak.

Dirección: Okamikako Industrialdea, Pab. 3 - 6E mod. 48289 Gizaburuaga

Fax: 94 684 22 02

Teléfono: 660 089 524

E-mail: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesita activar JavaScript para poder verla

Web: www.bargot.es

 

Desde julio del 2010 tenemos un nuevo promotor en la comarca de Lea-Artibai y se ubica en el vivero de empresas "Legamin" del polígono industrial de Okamika de Gizaburuaga.

El nombre de la empresa es Bargot S.L y esta dirigida en su totalidad por  el promotor Jon Txakartegi. Jon elabora y cocina artesanalmente caracóles cocinados en distintas salsas y a parte tambien cocina las salsas por separado. Trabaja con productos naturales y controla todo el proceso de elaboración desde su inicio a fin. Esa es su seña de identidad ya que en el mercado actual no es fácil encontrar un producto como el suyo.

En Bargot utilizan el tipo de caracol que crece en Euskal Herria debido a que esta raza de caracol es muy valorada a nivel estatal y en Francia que a su vez son grandes consumidores de este manjar. La carne del caracol tiene un alto valor nutricional, rico en minerales y bajo en grasas y colesterol siendo su valor proteíco mayor que el de los huevos y las ostras. Por lo que podemos afirmar que estamos hablando de un alimento muy saludable y recomendable.


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